La herencia cultural gastronómica como pilar para revitalizar el turismo latinoamericano

Esta obra derivada de un proceso investigativo rescata y potencializa los sabores culinarios de la región latina como patrimonio cultural inmaterial, presentando al turismo gastronómico como un aliado para volver a soñar, generar empleos e impulsar el turismo en plena reactivación económica. Este estudio contó con la participación de docentes de la Corporación Universitaria Unitec y la Fundación Universitaria San Mateo de Colombia, la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí, Manuel Félix López de Ecuador y la Universidad Iberoamericana de Puebla, México.

Por parte de la Corporación Universitaria Unitec, nuestro docente John Fredy Muñoz, participo con el capítulo denominado “Turismo gastronómico en Villeta, Cundinamarca: una alternativa para revitalizar el destino”.

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Calendario Unitec - Fides 2022

La proyección y la responsabilidad social corporativa son uno de los pilares y prioridad de nuestra Institución, es por esto que la Escuela de Artes y Ciencias de la Comunicación (EACC), estudiantes y docentes de la comunidad Uniteísta se han comprometido con la Fundación para la Investigación y el Desarrollo de la Educación Especial- FIDES para hacer visibles los corazones de estas personas que tienen un don especial.

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Observatorio Laboral Regional: Un logro más del proyecto Emple-AP

Desde el año 2016 el proyecto Emple-AP ha estado desarrollando distintas estrategias y análisis en temas de empleabilidad para mejorar los índices de inserción laboral, beneficiado principalmente a egresados de universidades de países que conforman la Alianza del Pacífico (AP): Chile, Perú, Colombia y México.

Con estos logros, el proyecto Emple-AP está muy próximo a dar paso al Observatorio Laboral Regional (OLR), una herramienta que permitirá continuar el trabajo desarrollado por el proyecto, ya que entre sus funciones facilitará el conocimiento sistemático, actualizado y permanente del comportamiento, dinámica, tendencias y necesidades del mercado laboral. Este observatorio está concentrado en 9 universidades de los países de Chile, Perú, Colombia y México. Representando a Colombia se encuentran: la Corporación Universitaria Unitec, Universidad Distrital Francisco José de Caldas y la Universidad de Antioquia en Colombia.